![\"\"](\"https:\/\/www.himmelzunft-basel.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/einladung_ze2019.jpeg\")
<\/a>Die Einladung zur Zunftfahrt wurde dieses Jahr von Zunftbruder Till Ramstein gestaltet. Er hat schon das Layout des Buches zu unserem 750 Jahr Jubil\u00e4ums gestaltet. Als Visueller Gestalter der Hochschule f\u00fcr Kunst und Gestaltung ist er in unserer Zunft besonders gern gesehen.<\/p>\n
\nFeierlichkeiten in der Theodors Kirche<\/h3>\n
Es wurde ein deftiges und herbstliches Men\u00fc gestaltet, welches bestens zur Wildsau passt.<\/p>\n Roland Brun, Inhaber der Metzgerei Schulthess, hat \u00fcber seinen Berufsstand und den Stolz des Metzgers berichtet. Es war sehr eindr\u00fccklich, denn auch bei Ihm sp\u00fcrt man den Respekt, den er seinen edlen Produkten zollt.<\/p>\n Die Tischsammlung wurde zu Gunsten von Soup & Chill durchgef\u00fchrt. Die Institution bietet eine W\u00e4rmestube f\u00fcr Menschen, die kein eigenes Wohnzimmer haben. Sie bietet W\u00e4rme \u2013 nicht nur solche, die in Grad Celsius messbar ist. Insgesamt wurden Fr. 2\u2019800.\u2013 an Soup & Chill \u00fcberwiesen. Ganz herzlichen Dank allen Spendern.<\/p>\n Insgesamt ein herrlicher Tag mit Zunftmahl im Freien (!) und mit vielen Begegnungen und Gespr\u00e4chen. Ein herzlicher Dank geht an die Vorgesetzten der E. Zunft zum Himmel f\u00fcr die tolle Organisation.<\/p>\n<\/a>Am 21. September 2019 um 11.00 Uhr trifft sich die Gesellschaft mit 110 Zunftbr\u00fcdern und G\u00e4sten bei der Theodorskirche. Nach einem Begr\u00fcssungstrunk nehmen wir unsere Pl\u00e4tze in der Kirche ein. Es folgen die Totenehrung und die Neuaufnahmen. Der edle Rahmen in einer Kirche f\u00fcr diese Feierlichkeiten hat wohl allen Teilnehmern sehr gut gefallen.<\/p>\nNeue Zunftlieder<\/h3>\n
<\/a>F\u00fcr die Totenehrung und die Neuaufnahmen hat unsere S\u00e4nger-Gilde zwei neue Zunftlieder einstudiert. Der Text entstammt der Feder von Zunftbruder Beat Trachsler und die Melodie hat unser Zunftbruder Peter Ammann komponiert. Herzlichen Dank. Die E. Zunft zum Himmel hat somit vier eigene Zunftlieder; diese finden sich auf der Web-Seite unter der Rubrik Zunft.<\/p>\nMarsch zur Wildsau<\/h3>\n
<\/a>Nach einem kurzen Umtrunk stellt sich der Festzug hinter Spiel und Banner zum Aufmarsch durch die Stadt auf. Die Route f\u00fchrt uns dem Rheinufer entlang zum Restaurant Brauerei.<\/p>\nWildsau am Spiess<\/h3>\n
<\/a>Beim Eintreffen im Garten beim alten Sudhaus der Brauerei Warteck entdecken wir einen grossen Grill mit grossem Grillgut! Zur Einstimmung berichtet der Spielchef Niggi Guggenb\u00fchl historisches und wissenswertes zur Wildsau. Toller Einstieg.<\/p>\n
\nZunftessen im Freien<\/h3>\n<\/a>Unser Zunftessen findet \u00fcblicherweise im Oktober (Lukas-Tag) statt. Die Wahl eines Termins im September hatte ein Ziel, wir wollten unser Zunftessen im Freien abhalten. Das Wetter hat dies zugelassen und es war ein v\u00f6llig neues und besonderes Erlebnis.<\/p>\nDas Men\u00fc<\/h3>\n
<\/a>Wildterrine mit K\u00fcrbis-Chutney
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\nSteinpilzsuppe
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\nWildschwein am Spiess, Rotkraut, R\u00fcebli und Sp\u00e4tzle
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\nGrossmutters Bratapfel<\/p>\nBegr\u00fcssung und Meisterrede<\/h3>\n
<\/a>Nach der Begr\u00fcssung der Ehreng\u00e4ste durch Meister Markus Grieder und den ersten zwei Vorspeisen w\u00e4hlte er das Thema „Fleisch“. Mit kritischen Aussagen zur modernen Fleischproduktion, veraltetem Konsumenten\u00acverhalten und \u00f6kologischen Konsequenzen. Wobei uns ideologische Gesundbeter oder Klimasch\u00fctzer nicht wirklich helfen; wichtig ist der Respekt zum Tier und zur Verarbeitung des Fleisches bis zum respektvollen geniessen eines Fleischgerichts als wertvolles Lebensmittel.<\/p>\nDer Metzger<\/h3>\n
<\/a>Andreas Br\u00fctsch, Meister E. E. Zunft zu Metzgern war als pers\u00f6nlicher Gast von Markus Grieder eingeladen und hat das Reden lieber einem Berufsfachmann \u00fcberlassen.<\/p>\nDer J\u00e4ger<\/h3>\n
<\/a>Hugo B\u00fcrki, J\u00e4ger aus Leidenschaft, hat uns viel wissenswertes zur Jagd berichtet. Das ist kein Hobby f\u00fcr schiessw\u00fctige Fanatiker. Nein, die J\u00e4ger haben wichtige Aufgaben im Rahmen des Gleichgewichts in der Natur und zur Landwirtschaft. Er hat uns zudem auf die Herausforderungen bei der Jagd von Wildschweinen hingewiesen. Sehr interessant.<\/p>\n
\nZunftvertreter<\/h3>\n<\/a>
\nDavid Andr\u00e4e, 2. Zunftmeister der Zunft zum R\u00fcden Schaffhausen (zusammen mit Stubenmeister Heiner Ammann) hat die Grussworte unserer Freunde vom Rheinfall \u00fcberbracht. Danke auch f\u00fcr die \u00dcberraschung mit dem Aenis-Model der R\u00fcden.
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\n<\/a>Toni Spitzli, Schreiber E. E. Zunft zu Webern (zusammen mit Stubenmeister Dominic Hostettler) hat die Einladung ebenfalls verdankt. Auch er war begeistert, dass wir heute „die Sau rausgelassen“ haben.<\/p>\n
\nTischsammlung \/ Abschluss<\/h3>\n<\/a>Nach den G\u00e4ngen, den Auftritten von Chor und Spiel, ging es dann zum Ausklang ins Restaurant Linde. F\u00fcr die erste Runde Ueli-Bier und Bretzel danken wir dem Statthalter, Hans Schnider, ganz herzlich. Der Heimweg verz\u00f6gerte sich dann allerdings noch bis in den Sonntag hinein.<\/p>\nWeitere Impressionen des Zunftessens 2019<\/h3>\n